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Curso de Manejo Poscosecha de Frutas |
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El marco del curso de manejo poscosecha de frutas comprenderá manzana, pera, durazno, arándanos y cítricos, métodos de determinación y cuantificación de puntos críticos en el packing, situaciones de daños físicos, con principios y bases metodológicas transferibles para otros frutos. El curso será coordinado por la Ing. Agr. Dra. Ana Cecilia Silveira y la Ing. Agr. Fernanda Záccari, y contará con la participación de los siguientes expertos extranjeros: |
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Víctor Escalona (Director del Centro de Estudios Poscosecha de la Universidad de Chile) |
Luis Luchsinger (Sub Director del Centro de Estudios Poscosecha de la Universidad de Chile) |
Auri Brackmann (Director del Núcleo de Pesquisa em Pós-colheita de la Universidad Federal de Santa Maria, Brasil) |
Renar João Bender (Profesor de la Univ. Federal de Rio Grande del Sur, Porto Alegre, Brasil) |
Teófilo Gomila (Investigador de la Estación Experimental Agropecuaria del INTA, Alto Valle,
Río Negro, Argentina). |
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El curso culminará el sábado 23 con una visita grupal a los principales packings de frutas en la región sur, en la que participarán especialistas extranjeros. |
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